Содержание
Томаты, морковь и шпинат защищают кожу от солнца, а цитрусовые и сельдерей могут вызвать ожоги. Разбираем с нутрициологом, как питание влияет на загар.Нина КоролёваРедактор, журналист, фото- и видеокорреспондент
Нашу кожу от избытка ультрафиолета могут защищать не только кремы, но и еда.
Некоторые продукты способны усилить естественную защиту кожи от ультрафиолета, а некоторые наоборот, делают ее более уязвимой перед солнцем. О том, какие продукты стоит употреблять в сезон активного солнца, а с какими стоит быть осторожными, рассказала нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и Аюрведе, Жанна Тиханычева.
Жанна Тиханычева
Нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и Аюрведе
В погоне за красивым загаром летом мы часто забываем, что ультрафиолет — главная причина фотостарения, пигментации и повреждения клеток кожи. Но защититься от него можно не только с помощью одежды или крема. То, что мы едим, напрямую влияет на то, как наша кожа реагирует на солнце.
Как продукты питания защищают от ультрафиолета
Натуральная защита кожи — это ее способность сопротивляться окислительному стрессу, который вызывает ультрафиолет. Укрепить эту защиту могут каротиноиды — растительные вещества, придающие фруктам и овощам яркий желтый, оранжевый и красный цвет. Употребление в пищу продуктов, богатых каротиноидами, снижает чувствительность кожи к УФ-лучам, уменьшает покраснение после загара и помогает дольше сохранять ее молодость. Они накапливаются в верхних слоях кожи, действуя как естественный барьер, который дополнительно защищает клетки от разрушения.
Готовиться к солнцу нужно заранее
Каротиноиды не работают мгновенно. Чтобы они создали защитный слой, нужно включать их в свой рацион каждый день. Процесс накопления занимает в среднем от 9 до 12 недель. Поэтому добавить в свой рацион, например, морковь или шпинат стоит не в день выхода на пляж, а за несколько месяцев до активного солнца.
Морковь нужно есть не прямо перед выходом на солнце, а увеличить ее потребление заранее. Freepik.com
Каротиноиды — это жирорастворимые вещества. Чтобы они хорошо усваивались, их лучше есть после термической обработки и вместе с жирами. Термическая обработка разрушает клеточные стенки овощей, делая каротиноиды более доступными для организма. Например, из вареной или запеченной моркови с маслом усваивается до 50% полезных веществ, а из сырой только 5%.
Топ-5 продуктов для максимальной защиты
1. Томаты (источник ликопина). Именно термическая обработка (паста, соусы, запекание) превращает ликопин в легкодоступную форму для нашего организма и на 48% увеличивает фотощащиту. Он нейтрализует свободные радикалы, которые возникают в коже под воздействием солнца, помогая предотвратить повреждение клеток на глубоком уровне.
2. Морковь и тыква (бета-каротин). Классический источник защиты. Помимо укрепления кожного барьера, бета-каротин придаёт коже ровный золотистый оттенок, улучшая качество самого загара.
3. Шпинат и капуста кейл (лютеин и зеаксантин). Темно-зеленые листовые овощи отлично защищают кожу от обезвоживания и поддерживают ее увлажненной даже в самые жаркие дни.
Шпинат богат лютеином и зеаксантином, которые защищают кожу от солнца. Freepik
4. Жирная рыба, морепродукты и водоросли (астаксантин). Один из самых мощных природных антиоксидантов. Регулярное употребление астаксантина значительно снижает повреждения кожи, вызванные ультрафиолетом, и помогает сохранять ее здоровой.
5. Розмарин благодаря розмариновой кислоте. Это мощный антиоксидант, который защищает кожу от повреждения свободными радикалами. Если его добавить в крем, то он на 41% защитит кожу от солнца. Помимо этого, кислота обладает противовоспалительным и иммуномодулирующим действием.
Вода и антиоксиданты из фруктов
Каротиноиды — не единственные помощники. Обильное питье и сочные плоды (дыня, арбуз, огурец) обеспечивают клеткам влагу, без которой защита невозможна. А ягоды (виноград, черника, смородина) богаты флавоноидами, которые также повышают устойчивость кожи к УФ-излучению.
Флавоноиды ягод защищают клетки кожи от окислительного стресса, спровоцированного ультрафиолетом. Аргументы и факты
Чего стоит избегать перед выходом на солнце
Некоторые продукты содержат природные вещества — фуранокумарины. Они делают кожу более чувствительной к ультрафиолету и могут вызывать солнечные ожоги, стойкую пигментацию и даже воспаление.
Цитрусовые (грейпфрут, лайм, апельсины). В их кожуре и мякоти особенно много псоралена и бергаптена (фуранокумарины). При попадании этих веществ в кожу под солнцем запускается токсическая реакция, похожая на ожог.
Сельдерей. Листья и стебли содержат высокие концентрации фуранокумаринов. Именно поэтому после сока сельдерея или большого пучка петрушки на солнце можно заметить покраснение и зуд на руках или лице.
Сельдерей — исключительно полезный овощ, но перед выходом на солнце его лучше не есть. Magnific
Инжир. Также богат фуранокумаринами. На солнце эти вещества вызывают потемнение кожи в местах контакта и могут спровоцировать ожог.
Свежая зелень в больших количествах. Укроп, кинза, пастернак, петрушка также содержат фуранокумарины. В обычных порциях зелени вреда нет, но избыток перед выходом на солнце опасен.
Важно: здоровому человеку не нужно полностью исключать эти продукты из рациона. Достаточно не есть их непосредственно перед выходом на активное солнце.
Дополнительная защита
Кроме продуктов, укрепляющих естественную защиту кожи от ультрафиолета, важно помнить и о физических мерах безопасности. К ним относятся:
- легкая одежда из натуральных тканей и широкополая шляпа;
- пребывание на солнце до 10 утра или после 16 часов;
- достаточное количество чистой воды в течение дня;
- использование зонта от солнца.
Не забывайте пить чистую воду в течение дня. Freepik
Укрепить естественную защиту кожи от солнца реально при помощи сбалансированного питания. Включайте в рацион разноцветные овощи и фрукты, не забывайте про жиры для усвоения полезных веществ, соблюдайте питьевой режим и будьте внимательны к потенциально опасным продуктам в солнечный день. Такой комплексный подход поможет наслаждаться летом без вреда для красоты и здоровья вашей кожи.
Поделиться