В последние годы тренд на здоровый образ жизни лишь набирает обороты, однако слепое следование модным ограничениям может дать обратный эффект. Например, тотальный отказ от сахара, который многие считают панацеей для стройности и молодости, по мнению экспертов, способен… ускорять старение кожи. Парадокс? Мы спросили у врача, так ли это на самом деле.
Сегодня все больше людей переходят на здоровый образ жизни. И в целом это прекрасно. Мы стали больше двигаться, внимательнее читать этикетки и отказываться от явно вредных привычек. Однако порой увлечение ЗОЖем начинает плавно перерастать в настоящее помешательство. И вот уже на смену разумным ограничениям приходят радикальные запреты.
Понятно, что курение и алкоголь — это очевидные враги нашего организма и красоты. Но сейчас многие добровольно отказываются даже от того, что не запрещают врачи. Глютен, лактоза, сахар стали едва ли не главными табу девушек, независимо от наличия реальных медицинских показаний. Мы охотно верим в простые и строгие правила, например, в то, что полный отказ от сахара — это и есть секрет молодости кожи. Ведь так хочется найти одну понятную причину всех проблем и одним махом от нее избавиться.
Но парадокс в том, что, следуя этой логике, можно получить совершенно обратный эффект. В соцсетях и на форумах все чаще встречаются истории о том, что sugar free диеты не подарили молодость, а, наоборот, ускорили старение. И как оказалось, причина этому кроется в нашей физиологии.
Когда человек резко и полностью исключает сахар, организм сталкивается с неожиданным дефицитом. Резко падает уровень инсулина, и тело, воспринимая это как сигнал тревоги, запускает защитный механизм — повышает выработку гормона стресса. Для мозга такая ситуация равносильна угрозе, почти голоду. Поэтому кортизол, задача которого мобилизовать ресурсы для выживания, начинает негативно влиять на кожу. Он способен разрушать коллаген и гиалуроновую кислоту, те самые вещества, которые отвечают за упругость, объем и увлажненность.
Однако проблема не ограничивается лишь этим, поскольку лицо в такой ситуации стареет не прямо от отсутствия сахара, а от жесткого метаболического стресса, в который вгоняет себя организм. При строгом долгосрочном отказе тело переходит в режим тотальной экономии. Может снижаться активность щитовидной железы и падать выработка половых гормонов, например эстрогенов, которые очень важны для молодости кожи. И кожа, как самый чуткий индикатор, реагирует на это одной из первых. На ней это сказывается сухостью, выраженными синяками под глазами, потерей той самой мягкости и наполненности. Эндокринологи и косметологи действительно часто наблюдают эту закономерность у женщин, практикующих радикальные ограничения. Ведь тело в таком режиме не омолаживается, а просто выживает, и это неизбежно отражается на внешности.
Вот почему врачи и диетологи так настойчиво говорят о балансе. Умеренное и регулярное поступление правильных углеводов, которые дают нам глюкозу, наоборот, помогает снижать уровень кортизола и держать его в норме. Речь, конечно, не о бесконтрольном поглощении конфет, а о сбалансированном питании, где есть место и цельнозерновым крупам, и фруктам. Когда уровень сахара в крови стабилен, нервная система получает сигнал, что все спокойно, ресурсы есть, можно тратить энергию на восстановление, в том числе и на обновление кожи. Не поэтому ли женщины, которые позволяют себе десерт без чувства вины и самобичевания, часто выглядят моложе и свежее тех, кто изнуряет себя постоянными запретами?
Пожалуй, самый разрушительный фактор в этой истории — даже не сам сахар, а постоянный страх перед ним. Состояние, когда человек живет с мыслями «нельзя», «а вот это вредно», «я опять сорвалась», держит нервную систему в хроническом напряжении. Кортизол в таком случае может быть повышен практически постоянно, даже если физиологически организм не голодает. А кожа, увы, страдает в первую очередь, потому что в иерархии выживания ее красота и восстановление — не приоритетная задача. Иногда морщинки и тусклый цвет лица говорят не столько о возрасте, сколько о гормональном ответе на ежедневный внутренний конфликт.
Таким образом, самая полярная правда заключается в следующем: лицо иногда стареет не от кусочка торта, а от постоянной войны с собственным телом. Кто-то сочтет это бредом, продолжая настаивать, что сахар — абсолютное зло. Другие же, возможно, узнают в этом описании себя: вроде и питание идеальное, а отражение в зеркале не радует. И здесь встает простой, но очень важный вопрос: вы правда заботитесь о своем теле, обеспечивая ему ресурсы и покой, или каждый день живете в режиме осады, полном ограничений и запретов?
Чтобы разобраться в этом вопросе с медицинской точки зрения, мы обратились к дерматологу-косметологу Надежде Юдиной.
«Тренд — это всегда веяние толпы с перевесом в какую-либо сторону. Не всегда правильную. А правда, как обычно, посередине — в умеренном потреблении», — сразу отметила врач в беседе с Woman.ru.
Эксперт объясняет, что при резком отказе от сахара, особенно на фоне ранее привычного питания, действительно может повышаться кортизол. Но это реакция адаптации, которая в норме длится от нескольких дней до месяца. Со временем, когда тело научится эффективно использовать другие источники энергии, уровень стресса нормализуется. Однако есть и психологический аспект, о котором мы говорили: когда человек сам себя «ест» угрызениями совести, кортизол может оставаться высоким постоянно. Это, по словам косметолога, приводит к нарушению барьерной функции кожи, замедляет ее восстановление, вызывает тусклый цвет и может обострять хронические проблемы.
Отдельно Надежда Владимировна объяснила, как это влияет на внешность:
«При отказе от сахара человек худеет, и, соответственно, уменьшаются жировые пакеты в том числе и на лице. Если в молодом возрасте это никак не сказывается визуально, кожа быстро подтягивается, то чем старше человек, тем хуже происходит обвисание кожи, так как тонус с возрастом меньше и кожный лоскут не может сократиться. И получаем »брыли», мешки под глазами, осунувшийся вид, который для кого-то выглядит хуже, чем щечки».
С другой стороны, врач полностью подтверждает и обратную сторону медали: «Большое употребление сахара может приводить к образованию продуктов гликации, которые повреждают коллаген и эластин, ведущие к потере упругости и тонуса кожи. Что тоже плохо влияет на внешний вид лица».
Таким образом, получается, что оба крайних пути — и бездумное поедание сладкого, и панический полный отказ — могут в долгосрочной перспективе навредить молодости и качеству кожи. Что же касается других популярных отказов, то, как подчеркивает эксперт, лактоза не нужна только людям с ее непереносимостью. Та же история с глютеном. Да, есть данные об ухудшении состояния кожи из-за молока и глютена у тех, кто склонен к акне, но это, как говорит врач, уже совсем другая история, требующая индивидуального подхода.
Именно поэтому специалист возвращает нас к простой, но важной мысли: «Все хорошо в меру». Забота о себе — это в первую очередь баланс. Умение слушать свое тело, а не следовать слепо за толпой, понимание, что здоровая еда — это не только список запретов, но и адекватное количество питательных веществ, включая углеводы, которые дают нам энергию и, как ни странно, спокойствие. Молодость кожи очень зависит от внутренней гармонии. Поэтому чтобы чувствовать себя и выглядеть лучше, нужно не исключать, а добавлять — например, немного здравого смысла и снисходительности к себе в вопросах питания.